Les salades occupent une place de choix dans l’ensemble des légumes. Ce sont des plantes faciles à cultiver et qui,…
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L’échalote est un légume cultivé depuis très longtemps dans nos régions et qui demande un minimum de soins. Elle vient…
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Plus frileuse encore que le melon, l’aubergine doit être cultivée totalement sous abri. Il en résulte une impossibilité de culture…
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Cucumis sativus (concombre, cornichon) Le concombre est généralement consommé en salade, après avoir été découpé en tranches fines. Plus rarement,…
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La meilleure période de plantation des fraisiers se situe entre le 15 août et le 15 septembre. C’est en fin…
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Pour profiter pleinement des atouts nutritionnels des légumes et les débarrasser de toute contamination possible, mieux vaut penser à bien…
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Tomates farcie au concombre, recettes tomates farcies, recettes légumes Le printemps a (enfin) daigné montrer le bout de son nez,…
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Les fèves fraîches arrivent sur le marché dès le printemps. A l’achat, veillez à choisir les gousses ayant une belle…
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Il n’y a pas encore si longtemps, le poivron était un légume relativement peu connu et peu utilisé. Aujourd’hui ils…
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L’asperge est révérée depuis la plus haute Antiquité. Des fresques égyptiennes les représentent, liées en bottes, offertes aux divinités. Les…