Il n’y a pas encore si longtemps, le poivron était un légume relativement peu connu et peu utilisé. Aujourd’hui ils…
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L’asperge est révérée depuis la plus haute Antiquité. Des fresques égyptiennes les représentent, liées en bottes, offertes aux divinités. Les…
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La carotte viendrait, selon les sources, d’Asie Mineure ou serait originaire de la Gaule romaine. Pline, dans son Histoire naturelle,…
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L’aubergine nous vient de l’Inde et s’est répandue de par le monde. On la retrouve dans les potagers persans sous…
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Le Brocoli (qu’il vaudrait mieux orthographier broccoli car le mot vient de l’italien broccolo, qui veut dire « pousse de…
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Le Céleri a fait sa première apparition en public aux jeux du cirque à Rome. On tressait dans son feuillage…
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Très peu calorique (25 kcal pour 100 g, en moyenne), le champignon contient 90 à 91 % d’eau et est…
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L’endive est un légume léger très riche en eau (95 %) et peu énergétique (10 à 15 calories aux 100…
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Il y a 5 000 ans qu’on utilise l’ail à des fins médicinales. Nos mamies en saupoudraient tous leurs plats….